Maturazione della Cannabis: Quando è Pronta al Raccolto?

Maturazione della pianta di Cannabis: Quando tagliare la pianta?

Il momento magico che ogni coltivatore di cannabis attende con trepidazione è finalmente arrivato: la maturazione è giunta al termine. Eppure, questo è anche il momento in cui sorgono i dubbi più grandi su quale sia l’istante perfetto per tagliare.

Dopo aver visto come gestire le ultime settimane di fioritura e i parametri ambientali indoor della grow room, oggi ci concentreremo interamente sul raccolto. Scopriremo come e quando raccogliere le gemme per massimizzare la potenza, il peso e lo spettro aromatico del vostro lavoro.

Cos’è il raccolto di Cannabis?

La raccolta della cannabis è il coronamento degli sforzi compiuti durante l’intero ciclo vitale della pianta. Se vi state approcciando per la prima volta a questo mondo, è bene chiarire che non è possibile ottenere cime paragonabili a quelle dei coffeeshop olandesi senza aver studiato a fondo le basi della coltivazione.

Nelle ultime settimane di fioritura, le piante devono aver consumato la quasi totalità dei nutrienti accumulati nel terreno. Questo fenomeno biologico si manifesta visivamente con il progressivo ingiallimento delle foglie prendisole (le foglie più grandi che fungono da pannelli solari per la pianta). Quando la pianta scarica i suoi nutrimenti, significa che otterrete un’erba pulita, corposa e dal sapore morbido, capace di persistere sulle papille gustative a lungo.

Per guidare la pianta verso questa corretta maturazione, è fondamentale seguire queste regole:

• Interruzione dei fertilizzanti: Sospendete l’apporto di nutrimenti (specialmente l’azoto) durante le ultime 3-4 settimane di fioritura.
• Il Flush indoor: Nelle coltivazioni indoor, un lavaggio del substrato ben eseguito accelera l’assorbimento delle riserve chimiche residue della pianta.
• Il ciclo outdoor: Nelle coltivazioni all’aperto, questo processo avviene in modo del tutto naturale grazie alle prime piogge autunnali di settembre e ottobre, che dilavano i minerali presenti nel terreno.

Come raccogliere la Cannabis a fine maturazione?

Intorno alla fase di taglio orbitano molte teorie. Vediamo quali sono le pratiche corrette e i falsi miti da sfatare per operare al meglio.

Il mito del periodo di buio prolungato

Molte guide consigliano di tagliare le piante esclusivamente in completa oscurità, o di sottoporre la pianta a 24, 48 o addirittura 72 ore di buio totale prima del raccolto, sostenendo che questo aumenti la resina o i principi attivi.

Noi del Team Annibale consideriamo queste credenze come leggende metropolitane: il taglio può essere effettuato tranquillamente in pieno giorno senza alcuna perdita di qualità. La pianta di cannabis deve rispondere al ciclo di luce più naturale possibile, beneficiando fino all’ultimo istante dello spettro luminoso e, se possibile, dei raggi UV-B.

La tecnica di taglio passo dopo passo

• Defogliazione finale: Si consiglia di rimuovere tutte le foglie prendisole durante le ultime due settimane di fioritura che precedono il taglio. Questo permette alla luce di penetrare a fondo nel fogliame residuo, incrementando il volume e la qualità dei fiori più bassi.
• Gestione dell’acqua: Negli ultimi giorni prima del taglio, evitate accuratamente di irrigare. Lasciare il terreno asciutto velocizzerà il successivo processo di essiccazione. Ricordate inoltre di somministrare solo acqua demineralizzata nelle ultime 2-3 settimane di fioritura.
• Strumenti puliti: I fusti della canapa sono spessi e fibrosi, motivo per cui è fondamentale utilizzare forbici o cesoie robuste e dalle lame perfettamente affilate.
• Essiccazione a pianta intera: Noi di Annibale Seedshop preferiamo tagliare la pianta alla base e appenderla completamente a testa in giù. Una pianta intera affronta un’essiccazione più lenta e graduale, ottimale per preservare intatti gli aromi e gli oli essenziali volatili. Se invece avete urgenza di accelerare il processo di un paio di giorni, potete procedere separando e appendendo i singoli rami.

Quando raccogliere la Cannabis: I due indici di maturazione

Determinare il momento migliore per tagliare le piante di Cannabis è un punto estremamente delicato. Non esiste un “tempo standard” universale: ogni fenotipo e ogni genetica risponde a un proprio orologio biologico dettato dal DNA. Pretendere che tutte le piante maturino negli stessi giorni sarebbe come pensare che tutti gli esseri umani raggiungano la maturità nello stesso istante.

Per capire quando le cime sono pronte, i coltivatori utilizzano due indici visivi principali:

1. Ossidazione dei pistilli (Metodo Commerciale)

Questo metodo consiste nell’osservare a occhio nudo i piccoli filamenti (pistilli) che svettano dai calici. Quando circa il 70-80% dei pistilli ha cambiato colore, scurendosi o cadendo, la pianta viene considerata pronta per il taglio. Si tratta dell’indice meno accurato, ma rimane il più utilizzato nell’ambito delle coltivazioni commerciali per la sua rapidità di valutazione.

2. Colore dei tricomi (Metodo Professionale)

L’analisi dei tricomi è la pratica più scientifica e accurata in assoluto, adottata dai coltivatori professionisti. Per eseguirla, è necessario munirsi di un piccolo microscopio tascabile con uno zoom compreso tra 30x e 60x. I tricomi attraversano tre colorazioni distinte durante la loro maturazione:

• Trasparenti: I tricomi sono ancora giovani e in fase di sviluppo; i principi attivi non sono formati. Raccolto acerbo.
• Opachi / Lattescenti: Quando i principi attivi raggiungono il picco massimo di concentrazione, i tricomi perdono la trasparenza e diventano bianco opaco. Raccogliendo in questa fase si ottiene l’effetto più forte, immediato e intenso (high cerebrale).
• Ambrati: Se si prolunga l’attesa di qualche giorno, i principi attivi iniziano lentamente a degradarsi e i tricomi assumono una colorazione marrone ambrata. Un raccolto con un’alta percentuale di tricomi ambrati offre un effetto decisamente più rilassante, fisico e duraturo (stone corporeo), complice una maggiore conversione e presenza di CBD.

L’Essiccazione: Preservare la qualità

La fase di essiccazione è una fase cruciale per mantenere intatte le proprietà organolettiche dei fiori. Un’ottima genetica può essere completamente rovinata da un’essiccazione errata. I parametri ambientali da registrare e tenere costantemente sotto controllo sono:

• Umidità nei primi 3 giorni: Deve essere tassativamente mantenuta tra il 45% e il 55% per scongiurare il rischio di muffe improvvise.
• Umidità successiva: Può essere innalzata intorno al 60-65% per rallentare il processo, permettendo agli aromi più volatili di fissarsi nel fiore.
• Temperatura stabile: Deve oscillare rigorosamente tra i 18°C e i 21°C per evitare la degradazione termica di terpeni, flavonoidi e principi attivi.

La Concia della Cannabis: Il culto della cura

La concia (o curing) è il processo di stagionatura successivo all’essiccazione. Non si tratta di un passaggio obbligatorio, ma è un vero e proprio culto per chiunque desideri trasformare dei buoni fiori in un prodotto d’eccellenza.

La concia permette di eliminare lentamente la clorofilla residua intrappolata nei tessuti più interni dei fiori, la quale conferisce altrimenti un sapore aspro di erba sfalciata e rende difficile la combustione.

1. Fase nei barattoli: Posizionate le cime essiccate all’interno di barattoli di vetro o contenitori sottovuoto ermetici.
2. Il ritorno dell’umidità: Dopo poche ore, notere che i fiori – apparentemente secchi prima di essere imbottati – risulteranno nuovamente morbidi e umidi. Questo accade perché l’umidità e la clorofilla rimaste nel cuore dello stelo stanno uscendo verso l’esterno.
3. Il ricambio d’aria: Durante la prima settimana, aprite i contenitori 2-3 volte al giorno per un paio di minuti, così da far evaporare l’umidità in eccesso. Dalla seconda settimana l’apertura può essere ridotta a una volta al giorno, e successivamente a una volta ogni 2 o 3 giorni.

Dopo circa un mese di corretta stagionatura, il processo di maturazione degli zuccheri sarà completo. Le cime avranno sviluppato un profilo aromatico forte, intenso e caratteristico, e saranno pronte per essere conservate in sicurezza per molti mesi. L’umidità relativa interna ai barattoli in questa fase deve stabilizzarsi stabilmente tra il 58% e il 63%.

Se siete interessati all’arte della concia, scoprite anche la tecnica del Lotus curing (essiccazione e concia a freddo)!

I Consigli del Team Annibale

• Maneggiare con cura: Evitate di toccare eccessivamente i fiori con le mani nude, specialmente quando sono secchi. Le delicate ghiandole dei tricomi possono rompersi con estrema facilità, compromettendo la qualità finale della resina.
• Utilizzare i guanti: Durante le operazioni di taglio e pulizia delle cime (trimming), indossate sempre guanti in nitrile per evitare che l’abbondante resina appiccichi le dita alle forbici.
• Niente fretta: La fretta è il peggior nemico del coltivatore nelle fasi finali. Rispettate i tempi biologici della pianta per non vanificare mesi di duro lavoro.
• Punta al massimo: Sebbene la concia richieda tempo e pazienza, la consigliamo vivamente a chiunque cerchi la massima espressione terapeutica e gustativa dalle proprie infiorescenze. Dopotutto… un mango ben maturo non è forse infinitamente migliore di uno ancora acerbo?

Questo è tutto sulla maturazione della cannabis e quando poterla raccogliere. Speriamo possa averti fatto scoprire qualcosa di più su come e quando raccogliere la Cannabis! Leggi il nostro prossimo articolo sulla “Fioritura della cannabis settimana per settimana” e resta sintonizzato!

A presto, saluti dal Team di Annibale!

Davide, CEO Fondatore e Genetista